包装肉类的新材料

包装肉类的新材料

用普通材料包装肉类，在浸透血和油脂后会紧贴在肉上，有时则会在表面结成硬皮。法国一家公司研制成一种新型包装材料，克服了上述缺点。该材料是一种双层迭加膜，内层是可吃的纸片。聚乙烯薄膜半透明，厚度为 12 微米，很坚固、无毒，可以直接接触肉食。用这种材料包装肉类，可以保持原来的色、香、味，因为它不渗透血和油脂，而且不会粘着。