特富龙不粘锅涉嫌致癌已“确诊”
2004年以来闹得沸沸扬扬的特富龙不粘锅涉嫌致癌一事，日前有了最新结果。据新华社报道，美国环保署下属的科学顾问委员会日前得出一致结论：生产特富龙等品牌不粘和防锈产品的关键化工原料———全氟辛酸铵 PFOA “对人类很可能致癌”。
近日，记者在禾城的超市采访时发现，含特富龙的不粘锅仍然摆放在货架上，但销路没有铁锅来得好。特富龙不粘锅还在销售市民开始谨慎选购
昨天下午，市区好又多超市厨房用品货架前，一位李先生选中了苏泊尔的一款铁锅。当记者问他为什么不选不粘锅时，他说：“电视上都报道了，特富龙不粘锅可能会致癌的，我们怎么还敢买？”
在市区其他几大超市，记者看到，特富龙不粘锅仍然摆在货架上，但苏泊尔、爱仕达的一些款式不再像以前那样将特富龙标志贴在锅盖等明显位置，好又多超市还把绝大多数的不粘锅放在了货架的最高处。
好又多的销售人员告诉记者，自从特富龙含有有害物质的消息经媒体报道后，市场反响很大，特富龙不粘锅的销量不如以前。“现在，传统的铁锅销得比较好，一方面铁锅要便宜，另一方面与特富龙事件有关。”
市区戴梦得购物中心地下超市的销售员也表达了同样的看法：“含特富龙的不粘锅有人买，但不多，买铁锅的比较多，顾客反映铁锅还可以补铁呢。”用不粘锅炒菜注意油温慎用铁铲
有关专家提醒消费者，用不粘锅炒菜一定要注意温度。据介绍，全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般家庭要注意，如果炒菜时油开始冒烟了，说明油温已经很高，有可能达到300摄氏度，要是炒菜人用的是铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。相关链接
美国科学顾问委员会《全氟辛酸及相关盐类化合物对人类健康潜在影响的评估报告》指出：动物实验已表明PFOA是可以引起动物身体多个部位发生癌变的物质，它对雄性和雌性都存在威胁。科学顾问委员会认为：PFOA对人类有潜在致癌作用，应将其列为“可能致癌”。
美国环保署评估致癌风险分成五等：最高等级是“对人类致癌”，其后依次是“对人类很可能致癌”、“有致癌潜在作用的证据”、“信息不足以评估致癌作用”、“不大可能致癌”。环保署早先的报告把全氟辛酸铵归为“有致癌潜在作用的证据”，但科学顾问委员会认为，其危险性应上调一个等级，即“对人类很可能致癌”。
