马来西亚召开2006“国际清真食品论坛”

世界各国的食品、金融和服务行业的代表星期一（8日）在马来西亚召开一个有关清真食品（Halal）的国际会议，共同商讨开发清真食品市场，以便更好地满足全球十亿穆斯林对清真食品的需求。

在吉隆坡召开的世界清真食品论坛预计将集中讨论制定穆斯林可食用的清真食品及相关服务的国际标准。

在阿拉伯语里，"Halal"（哈俩里），即合法清真食品，该词的原意是"合法的"和"被允许的"。而阿拉伯语里的另一个词"Haram"(哈拉目)，则指"非法的"，"被禁的"，不被《古兰经》所允许的食品。

合法（清真）食品的规则源自安拉启示给使者穆罕默德的《古兰经》。《古兰经》以"佳美"和"洁净"作为可食食物的标准，《古兰经》也明确禁止五类食品不能食用。

尽管现在世界各地穆斯林的清真饮食戒律大体相同，但一直没有清真食品的国际标准。据报道，这是全球首次举行的有关清真食品及标准制定方面的论坛。论坛组织者说，全球的穆斯林食品市场价值每年高达三千亿美元。

然而，从金融和食品业来看，清真食品市场的发展仍然存在障碍，因为要让全世界的穆斯林就清真食品的标准达成一致意见并非一件容易的事情。

信息来源：中国食品产业网