外国酿酒商需要多培养中国人的“口味”

美国《迈阿密先驱报》报道：来自西班牙的酿酒商毕克托·德赫苏斯渴望向中国销售葡萄酒，“中国是个大市场，但不够成熟。”他说，“我在上海时，看到许多人往葡萄酒里加汽水。”

德赫苏斯是参加亚太区葡萄酒及烈酒展览会的28个国家的500多名酿酒商之一。参加展览会的许多葡萄酒商都在寻找途径，希望从初品高质外国葡萄酒的中国人那里获利。据展览会组织者称，中国为外国酿酒商提供了巨大机遇，尤其当这个国家的生活水平不断提高时。

不过，国外酿酒商要面临障碍，因为中国消费者忠于本国出产的葡萄酒和烈酒。世界葡萄酒及烈酒博览会（Vinexpo）的调查显示，2004年，外国葡萄酒占中国葡萄酒总销量的5.3％，而进口烈酒仅占中国人消费的烈酒总量的0.3％。

另外外国葡萄酒还存在如何适应中国人口味的问题，因为冰镇葡萄酒或往酒里加苏打水，在中国很普遍。“情况参差不齐，大城市的人爱喝高档葡萄酒，而在其他地区，口味远未成熟。”来自美国的葡萄酒分销商安迪说。

Vinexpo的埃里亚尔·迪布勒伊表示，与其他亚洲人一样，中国慢慢懂得了鉴别进口葡萄酒，尤其是法国酒。她表示，中国人的口味也在发生变化。她说：“你已经看到他们如何品尝美食。他们对葡萄酒的鉴别力肯定也会提高。” 来源：青年参考 作者：缪小析