星级饭店艺术品及环境设计

星级饭店艺术品及环境设计

时间:2005-2-23

---山东省齐鲁装饰设计院院长 王培欣

艺术品及其周转环境在星级饭店中占有重要地位，我国《星级饭店标准与划分》中，对星级饭店的各部位的艺术品陈设有具体要求和得分标准，而分数的高低决定了星级等级；在《星级饭店建筑物、设备废话和服务项目必备条件》中，对二星级以上饭店前厅（大堂）的装修及环境分别规定为：有饭店气氛；内装修美观、别致；内装修风格显著、气氛高雅；内装修具有独特风格和豪华气氛，这些规定性标准，都需要通过艺术品的设计、制作和陈列来实现。

高星级的饭店，不仅需要有独特、高雅、豪华的环境，还需以呈现历史的、文化的气息和艺术环境，而要达到这一目的，仅从建筑装饰材料的变换和装饰饰面的设计与施工是很难体现这一要求的。目前有些星级饭店常用的手段是通过大型雕塑的摆放、整体墙面艺术浮雕的设计、大型陶瓷制品的陈列、大幅字画的悬挂、古玩、奇石、标本等的摆设来反映出饭店自身的高雅艺术品位和文化内涵，从而达到提高饭店档次、体现饭店个性的目的，这些手段的运用达到一定的效果。

当前我国很多星级饭店在利用艺术品进行室内高档装修时，存在着艺术前的设计和饰面设计相分离，未能从整体上对艺术品及其人周围环境进行设计，因此存在着一些遗憾和缺陷，主要表现有：

第一，很多饭店在进行装修设计时，没有就工艺品的位置、款式、规格等进行整体设计，在装修饰面工程完工后，再进行艺术品的购买和陈列，造成配置的艺术品与其周围环境在窨我理上不协调，或过于拥挤，或显得空旷，有些存在饰面色彩与艺术品不和谐，灯光、造型不合理、不配套等缺陷，既破坏了装修工程的整体效果，也影响了艺术品在装修工程中的效用。

第二，有些饭店在装修设计中，由于没有对艺术品进行整体设计，导致在工程竣工后，为解决饰面与艺术品存在的矛盾，不得不进行较大的修改，势必出现重复施工，造成工程投资额的增加，并因延误开业时间，而影响投资的及时回报而造成损失。

由此可见，为了确保装修工程总体质量和工程业主的利益，在饭店装修工程中，必须在设计阶段就要对艺术品的材质、规格、色彩、造型等进行设计，并以此来设计其周围环境，才能形成一个和谐的整体，达到突出艺术品这个重点，烘托出强烈的装饰艺术效果的目的。应该指出，对艺术品在星级饭店中的设计、制作、安置等（包括选购）决不应该是工程甲方的责任，而是专业装饰设计单位的职责，是要通过专业工艺师和设计师共同努力完成的任务。因此，在进行这一设计时，是在尊重甲方意见和要求的前提下，按照兼顾全局，突出重点和对艺术品有效保护的原则下，把艺术品融于装饰工程作品之中，使其同周围环境形成统一的风格。

我们的具体做法是在承接的饭店装修过程中，由基础上经理根据的档次，甲方的要求，造价的高低，分别给工艺师和设计师下达设计任务书，由他们分别进行设计其中工艺师要根据设计任务书，对饭店中各位置的艺术品进行设计，在完成各个局总艺术品的基础上，由项目负责人主持进行总体设计，对装自叙设计中不合理的饰面设计和基层设计进行修改，最要经总设计师和院长审核后确定，并同工程甲方共同确定完成方式，达到业主的要求。这样的设计程序，虽然增加了设计的出图量和设计的工作量，但由于设计到位，施工中依据性强、大大地减少了工程中的盲目性，提高了装修工程的整体和整体效果，并能提高施工进度，我们在先后完成的沈阳万豪大酒店、山东贵友大酒店、鲁中宾馆等十几项工程的设计中，按程序动作，专业配套设计了全部艺术品，受到工程业主及施工单位的好评。

应该指出，在对饭店的装修设计时，由于加入了艺术品的设计，会增加设计单位的设计成本，因此，在设计取费的费率上应该有所提高，但对比，如缺少这部分设计将给业主造成经济损失，所以增加1到1.5 个百分点的设计费，工程甲方是受益的，工程实践中只要同甲方协商，甲方是乐于接受的。