特色蔬菜四棱豆栽培技术
四棱豆又称翼豆、四角豆、热带大豆和杨桃豆等。原产于热带非洲和东南亚。四棱豆全株都是宝，既是营养丰富的蔬菜，也是一种蛋白质粮食新资源。
四棱豆种子蛋白质与脂肪含量，无论数量还是质量都可以与大豆相媲美，其嫩荚、鲜豆、嫩叶和花也有很高的营养价值。四棱豆还有一定的药用功能，种子对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等疾病都有一定的疗效；块根性凉，主治口腔炎症，泌尿系统炎症及高热。四棱豆茎叶的蛋白质超过一般青饲料的几倍，粉碎后是一种优质饲料，也可作为蘑菇的培养基。
四棱豆属热带作物，具有粗生易种，适应性广，生长力强，耐旱且１次种植多年（３—５年）收获的特点。一般亩产１５００公斤，高产的可达２５００公斤。种后３个月可收获，管理好的可连续性收获达１０个月之久，是一种生产成本低、经济效益高的作物。
１、选地
选择有水源灌溉，较为平坦，前作不是豆类的疏松肥沃的砂壤土或红壤土种植。
２、整地及施足基肥
新开垦的坡地需要平整，深耕经多犁耙土壤达平、松、细标准。开好排灌沟。种植前备足基肥，每亩施用腐熟农家有机质肥２０００公斤混合过磷酸钙７０公斤堆沤１０天后，种植前施用。
３、种植时间及规格
种植季节：一年四季都可种植。但为了避过台风，考虑市场情况，适宜在秋、冬季节８—１２月份种植。
种植规格：每亩种植２２０—２８０株。一般种植株行距为１·５×２米或１·２×２米。采用起畦单行种植。
下种前先淋湿土壤，按规格开穴播种，后覆盖土壤。避免露白，然后淋水湿透植穴，利于发芽出土。
４、田间管理
查苗、补苗：植后１５—２０天进行查苗补苗，发现缺苗、弱苗的要及时补植，保证全苗、壮苗。
中耕除草、培土：种后１５—２０天齐苗时开始进行第１次中耕除草，过１０天左右再进行第２次中耕除草。中耕宜浅不宜深。当豆蔓开始上架时进行第１次培土，随着植株生长，相隔１个月再进行第２次培土，低畦积水的可高培土。中耕除草培土时应注意保护新根。植株生长定型后一般不要求中耕，但要坚持除草。中耕后可用稻草或蔗叶覆盖豆头，利于减少杂草生长，达到保水、保肥、保湿的目的。
５、搭架引蔓和修蔓
搭架：植株生长１５厘米时需及时搭架引蔓。搭架有三角架、平棚架和人字架等。为了适应四棱豆生长周期长的要求，搭架材料以坚固材料为主，如用大麻竹、小竹、树枝等。
修蔓：四棱豆生势旺盛，侧蔓多，应将距离地面５０厘米以下的侧蔓及过密衰老的枝叶及时剪除掉，保留５０厘米以上的壮蔓、疏蔓。
引蔓：蔓架搭好后，在晴天下午进行引蔓，要求均匀分布，避免折断蔓茎，防止感染病毒病菌。
６、肥水管理
追肥：苗长出２片真叶后开始追肥，用１０％浓度的人粪尿或０·５％的复合肥或０·５％的尿素液淋施。每隔５天施用１次，促其早生快长。豆苗长大后，追肥浓度可逐渐加大。初花期增施磷钾肥，亩施复合肥２５公斤，每采收１—２次后，亩施复合肥２０公斤。各时期的追肥依土壤、天气及植株等情况灵活掌握，适当增减。初花期后施肥以沟施为宜（沟距豆头３５—５０厘米），防止肥害。
水管理：四棱豆喜湿怕长期积水，土壤以保持湿润为好。苗期以淋水为主，豆蔓上架后进行沟灌。避免长期受浸，防止枯萎和发生病虫害。
７、保花保荚
开花结荚时，应及时进行根外追肥和适当喷施植物生长调节剂保花保荚。可用磷酸二氢钾１００克兑水６０公斤喷施叶面，也可选用叶面宝、喷施宝、爱多收等药剂进行喷施，减少落花落荚，提高产量。
８、防治病虫害
虫害防治：播种时用神奇药笔粉拌种防治蚂蚁。苗期用辛硫磷或敌百虫１０００—１５００倍防治地老虎，蚜虫用敌杀死、氧化乐果１０００—１５００倍液等药剂防治。寄生蜂用乙酰胺磷６００—８００倍液防治，螨类用２０％三氯杀螨醇１０００倍液或７３％克螨特２０００倍液防治。
病害防治：锈病用２５％敌力脱乳油３０００倍液或１５％的三唑酮１０００—１５００倍液防治。５—７天喷１次，连续喷２—３次。炭疽病用７０％甲基托布津１０００倍液或７５％百菌清６００倍液防治。
