叶菜多冲洗能去除残留农药吗？

第一个方法就是用流动的水冲洗，多冲洗几遍。

第二个方法就是用淘米水浸泡一段时间，因为农药大多是酸性，而淘米水是碱性，可以去除农药。但是必须整株清洗，不要切后再洗。

如何去除蔬菜上的残留农药

（来源：窍门网）

买回的蔬菜如果不放心可采用一些有效方法清除农药残留，这样既可确保蔬菜的营养成分，也保证了消费者的身体健康。如果是一些叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，一般先清洗掉蔬菜表面污物，然后用清水浸泡最少10分钟。如此清洗浸泡2次至3次，蔬菜上的残留农药基本就被清除了。

大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以用碱水浸泡蔬菜是去除残留农药的有效方法之一。在清水中加入食用碱5克至10克配制成碱水，把冲洗后的蔬菜放入碱水中，浸泡5分钟至10分钟后再用清水冲洗干净。重复洗涤3次左右效果更好。

对于带皮的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用刀削去皮，只食其肉质部分，既安全又可口。

叶菜多冲洗也可以，但一般可以采用清水提前泡半小时到一小时效果更好，可以去除茎络里的残留农药。

可用两种办法:1.清水中放点盐,浸泡半小时;2.用淘米水浸泡,此两法简单易行,效果好.

一般用流水冲洗4-5遍能去除部分农药,但记住最好不要用水浸泡,叶都带气孔的,浸泡后农药会进入叶片细胞内,这样反而不好,所以一般不要长时间浸泡