蕃茄排骨汤－特色菜谱

材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵

调味料：番茄酱４大匙、盐１茶匙、芡汁４大匙。

做法：1．小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

2．圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

3:煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。