七星拼盘－特色菜谱

原料:

椰子蛋黄卷（椰子粉裹咸蛋黄）6条，黄瓜小卷（小卷碎黄风）2条，猪舌卷（内包香菇未及

芦笋）1个，干贝12个，海蜇皮75克，虾仁75克，竹叶卷（鱼浆包竹叶鱼）1个。辣椒酱、沙拉酱、芥末、酱油膏少许。

制作方法:

1、将长条的椰子蛋卷过油炸熟、猪舌卷、干贝及竹叶卷放入蒸笼蒸后取出：虾仁炒熟；黄瓜小卷及海蜇皮洗净后，放入冰箱冰透。

2、椰子蛋黄卷切片。黄瓜小卷切片，猪舌卷切段，海蜇皮切丝、竹叶卷切片，并与干贝及虾仁分置在七个转盘上。

3、分别准备调味料，做为沾料。