酥盐鸡块－国内菜系

烹调类别：炸制

烹调时间：普通

食材类别：禽蛋

味道：咸鲜

适宜季节：无关

菜系：粤菜

材料：

鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉，

酱油，葱各15克，鸡蛋1个，油1000克。

做法：

鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。