润肺银耳羹－国内菜系

菜谱名称

润肺银耳羹

所属菜系

粤菜

所属类型

亲亲靓汤

基本特点

请试

基本材料

银耳5克，冰糖50克

将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。