双胶补血饮－国内菜系

菜 名：

双胶补血饮

主 料：

鸡胸脯肉100克，黄花鱼胶50克，阿胶9克。

配 料：

生姜1片，冰糖1颗。

做 法：

1、鱼胶用适量的温水浸发后，洗净，切成长条。2、鸡胸脯肉切成丝，会同鱼胶、姜片、冰糖一起放入炖盅，加入适量冷开水，炖至鱼胶软烂为止。3、放入阿胶，再炖至阿胶溶化即可。4、食用时除去姜片，滴入麻油。

特 点：

汤黄肉白，嫩烂甜润。

药用价值：

黄花鱼胶味甘性平，用于补肾益精、滋阴润肺、散瘀消肿；阿胶味甘性平，主要用于补血止血、滋阴润燥。与味甘性温的鸡胸脯肉合炖而成的本品，可温中益气，补精添髓，祛虚劳疲弱；可止贫血咯血、心悸头晕、妊娠腰痛、胎动不安等。