流失的智力－饮食健康
我国缺碘地区每年出生的婴儿近９００万。如果体内缺少必需量的碘，他们的平均智商要比非缺碘地区低１０～２０个百分点。在这个由“体力角逐”正在被“智力较量”所取代的国际竞争环境里，能有什么比“智力流失”更让痛心疾首？
在我国，除上海市外，其他２９个省（市、自治区）中，无一例外地受到碘缺乏的威胁，受碘缺乏威胁的人口达４.２５亿，占世界缺碘人口的４０％。
在遭受碘缺乏危害的人群中，不仅会出现像甲状腺肿、克汀病这类明显的疾病，还会出现令人莫名其妙的流产、死胎、畸形儿现象。更严重的是，他们繁衍的后代智力普遍落后。在缺碘地区，我们常可以看到这种现象：孩子长得很漂亮，身体也健康，但学习却很吃力，有的孩子上一二年级还可以，但到了三四年级，成绩就大幅度滑坡，尤其是数学，成绩更差。同样，在成年人中，貌似健全的小伙子却连最基本的农活都学不会。这类人属于智力低下的人群，虽然受碘缺乏危害的程度较轻，但却为数众多。这种潜在的危害，将随着社会的文明、进步，对民族素质构成巨大的威胁。
