同等质量的鸡蛋和淀粉,人体摄入后哪一个供应能量比较大?

生理学与医学还有营养学方面的问题，谢谢啦

100克鸡蛋提供287.6千卡的能量,100克马铃薯淀粉提供671.8千卡能量，显然是淀粉的提供的能量大，但是鸡蛋提供的营养全面，尤其是提供比淀粉多哦蛋白质，蛋白质作为营养吸收，如果热量足够的话是不会转化成能量的。