山药怎么炖

我想买吃，可是不知道怎么弄，请高手们出出招。

炖山药的制作材料：

主料： 山药500克

辅料： 木耳(水发)25克,

调料： 料酒20克，盐4克，味精1克，姜5克

如何做炖山药才好吃：

1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净；

2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）；

3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生；

4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可。

不用这么麻烦，直接上超市买新鲜的山药，洗净，削去外皮后，切块，和排骨一起炖着吃就行了。效果一样好。