红油茶花菇(图)－特色菜谱

红油茶花菇

原料：

干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精。

做法：

1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）；

2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片；

3、香菜摘洗干净，切成小段；

4、把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。

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