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萝卜干烧带鱼(图)-特色菜谱

2012-01-05 02:40:22  编辑来源:互联网  宽屏版  评论

萝卜干烧带鱼(图)-特色菜谱

萝卜干烧带鱼

【备料】带鱼1斤 腌萝卜干150克(切成小段备用) 鸡蛋2个

【调味料】花椒 大料 干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 酱油 醋 料酒 白砂糖 盐

干淀粉 植物油各适量

【做法】

1将鸡蛋打散,放入干淀粉拌匀,调成蛋糊备用;

2带鱼处理干净,切成段,放入蛋糊中上浆;

3不粘锅热油后放入带鱼,两面稍煎盛出;

4原锅留底油烧热,放入花椒、大料、干红辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香;

5放入萝卜干翻炒;

6加入酱油、白砂糖、料酒、醋以及适量清水烧开;

7放入带鱼炖至收汁;

8放盐调味即可出锅。

 
 
 
  [url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_2062653.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702406672.jpg[/img][/url] 萝卜干烧带鱼 【备料】带鱼1斤 腌萝卜干150克(切成小段备用) 鸡蛋2个 【调味料】花椒 大料 干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 酱油 醋 料酒 白砂糖 盐 干淀粉 植物油各适量 【做法】 1将鸡蛋打散,放入干淀粉拌匀,调成蛋糊备用; 2带鱼处理干净,切成段,放入蛋糊中上浆; 3不粘锅热油后放入带鱼,两面稍煎盛出; 4原锅留底油烧热,放入花椒、大料、干红辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香; 5放入萝卜干翻炒; 6加入酱油、白砂糖、料酒、醋以及适量清水烧开; 7放入带鱼炖至收汁; 8放盐调味即可出锅。
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