韭苔炒蛋(图)－特色菜谱

韭苔炒蛋

原料：

韭苔一把（250克）、鸡蛋2个。

做法：

1、将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。

2、将鸡蛋打成蛋液。

3、锅中倒油（30ML），8成热时将鸡蛋炒下，捞出。再迅速倒入韭苔翻炒。

4、大概1分钟左右，看到韭苔颜色变深，加盐（1克）调味道。再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。