腊肠手撕包菜(图)－特色菜谱

原 料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量。

特 色：可作为端午节美食。

操 作：

1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用。

2、切少许葱花备用。

3、腊肠一根，切成片。

4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油。

5、放入葱花炒香锅底。

6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。