金蒜虾(图)－特色菜谱

金蒜虾

口味：香 难度：配菜（中级） 时间：30-45分钟

主料：

鲜虾300公克 蒜泥50公克 青椒20公克 黄椒20公克 红椒20公克 盐1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 胡椒粉少许

食材步骤

1鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。

2彩椒皆洗净后去籽、切丁备用。

3热一油锅至150℃，将作法1的鲜虾放入炸约2分钟后捞起，再放入蒜泥炸至呈金黄色后捞起备用。

4另热一锅放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鲜虾及调味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均匀即可。

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