番茄菠萝鸡(图)-特色菜谱

番茄菠萝鸡
【原料】
鸡胸肉1条,鸡蛋清一个、淀粉、盐、菠萝两片、红绿柿子椒各半个,葱丝若干、番茄酱两大勺
【做法】
1、鸡胸肉切丝,放入淀粉、盐、加鸡蛋清用手抓一下,腌制20分钟。
2、菠萝切条,用盐水浸泡一下,待用;红绿椒切条;
3、锅里放多一点的油烧热后,滑入鸡丝,快速翻炒至肉色全白后出锅。
4、锅里留少许底油,加入葱丝爆香后,加入鸡丝、红绿椒,翻炒后,倒入两大勺番茄酱,翻炒均匀后,倒入淀粉水勾薄芡,加入菠萝条翻拌后,放少许盐出锅。
番茄菠萝鸡
【原料】
鸡胸肉1条,鸡蛋清一个、淀粉、盐、菠萝两片、红绿柿子椒各半个,葱丝若干、番茄酱两大勺
【做法】
1、鸡胸肉切丝,放入淀粉、盐、加鸡蛋清用手抓一下,腌制20分钟。
2、菠萝切条,用盐水浸泡一下,待用;红绿椒切条;
3、锅里放多一点的油烧热后,滑入鸡丝,快速翻炒至肉色全白后出锅。
4、锅里留少许底油,加入葱丝爆香后,加入鸡丝、红绿椒,翻炒后,倒入两大勺番茄酱,翻炒均匀后,倒入淀粉水勾薄芡,加入菠萝条翻拌后,放少许盐出锅。