芹菜炒粉条(图)－特色菜谱

芹菜炒粉条

原料：

粉条一小把、芹菜300克、猪肉100克、蒜两瓣、生抽、花椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、把粉条用温水泡软备用；

2、芹菜去叶留梗洗净切寸段备用；

3、猪肉切丝备用，蒜切碎备用；

4、炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色；

5、倒入芹菜煽炒，调入适量盐；

6、接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。