香芋鸡翅煲(图)－特色菜谱

香芋鸡翅煲

材料：香芋250克，鸡中翅6只，生姜1块，蒜头2瓣

腌鸡翅酱料：盐焗鸡粉10ml,酒5ml,生抽10ml,白糖5ml

做法：

1:鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片。

2:鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml

腌20分钟入味；

3:锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄；

4:翻面后继续煎至两面金黄；

5: 加入鸡翅、姜、蒜片；

6:把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀；

7:把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水；

8:大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可。