干煸土豆丝（图）－特色菜谱

用料：

1、土豆半斤。

2、干辣椒两个，切段。

3、葱两棵。

4、盐、味精适量。

做法：

1、土豆切细丝，葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

2、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

营养价值:

土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。