幽灵走上餐桌？——转基因食品（一）－重组生命的螺旋【DNA探索生命的螺旋】 动物世界

1983年首例转基因作物在美国问世。1986年转基因作物走出实验室，经美国政府批准在田间进行种植试验。1994年5月18日，美国联邦食品和药物管理局正式批准了第一种转基因作物——西红柿上市销售，但必须有特别注明，由此开创转基因植物商业的先河。美国加州基因公司利用他们获得专利的生物基因技术，将西红柿中引起腐烂的基因加以复制之后，再重新以颠倒的方向注回西红柿，因而中止了西红柿内腐烂过程。这种技术可以运用在任何农作物上面，也可以将其中任何不佳的特质除掉。由于这种西红柿不易腐烂，不仅便于运输、贮藏，还可使其留在植株成长更长时间，充分吸收阳光，完全成熟后再运到市场销售，能保存良久并仍然具有“夏日成熟的滋味”。这种技术可以运用在任何农作物上面，也可以将作物中任何不佳的特质除掉。