油脂植物－胡麻

胡麻

（Sesamum orientale Linn.）

胡麻〈油，食〉

胡麻科。一年生草本，茎直立，四棱，高1-1.5米；叶对生，下部叶卵形，长圆状卵形，上部叶线形，线状披针形，长5-10厘米；花单生于叶腋，花冠白色，长2.5-3厘米；蒴果直立，四棱状长圆形，长2-3厘米；种子黑色，白色。

种子榨油，即著名的食用香油。种子作食品加工材料。

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