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品牌：郭英杰

基本信息·出版社：北京体育大学出版社

·页码：132 页

·出版日期：2009年

·ISBN：7564401532

·条形码：9787564401535

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

·丛书名：中国体育博士文丛

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内容简介丙酮酸是机体糖代谢、脂代谢以及各种氨基酸代谢的中间产物。研究证实，补充丙酮酸可以改善血浆脂蛋白和胆固醇水平，减缓体重及体脂的增长速度，增加机体的能量消耗，起到减轻体重和体脂的作用。本研究分别以雄性游泳运动大鼠和男子散手运动员为研究对象，观察了丙酮酸补充对运动机体身体成分和脂肪代谢的影响。通过测定大鼠血清、肝脏和下丘脑等组织器官的生理生化和分子生物学等指标，以及人体形态学和血清生化指标，尝试对丙酮酸补充对运动机体身体成分和脂肪代谢方面的影响及机理进行探讨。

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