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目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,制糖工业,各种糖的生产,综合,

品牌：金树人

基本信息

·出版社：中国轻工业出版社

·页码：485 页码

·出版日：2008年

·ISBN：9787501961306

·条码：9787501961306

·版次：2008年1月第1版

·装帧：平装

·开本：32开 32开

内容简介

本书对糖醇生产的主要环节都有较详细的论述，是国内第一本全面论述糖醇生产技术与应用的专业书籍，其中关于模拟流动床应用技术，加氢技术、催化剂使用技术，糖醇的保健功能等论述。

编辑推荐

本书对糖醇生产的主要环节都有较详细的论述，是国内第一本全面论述糖醇生产技术与应用的专业书籍，其中关于模拟流动床应用技术，加氢技术、催化剂使用技术，糖醇的保健功能等论述。

目录

绪论

第一篇 生产工艺

第一章 基本特点

第二章 生产工艺的发展

第三章 工艺与设备

第四章 精制工艺

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