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目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,食品标准与检验,食品分析与检验,

品牌：徐怀德

基本信息

·出版社：科学技术文献

·页码：295 页码

·出版日：2008年

·ISBN：750235784X

·条码：9787502357849

·版次：1

·装帧：平装

·开本：0开 0开

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民以食为天，食以安为先。本书基于对食品质量和安全的关注，综合近年来有关食品掺伪和鉴别方面的相关文献，选取了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜、水产品等进行了质量和防伪介绍，以供广大读者选购食品和农产品时参考。

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