威士忌——流金溢彩500年|报价￥46.00|图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,酿造工业,各种酒及其制造,白酒,查尔斯·麦克利什
品牌：查尔斯·麦克利什
基本信息
·出版社：中国友谊出版公司
·页码：303 页码
·出版日：2008年
·ISBN：9787505723894
·条码：9787505723894
·版次：2008年1月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
查尔斯·麦克利什是苏格兰著名的威士忌作家，英国权威酒业杂志《威士忌杂志》（Whisky Magazine）的编辑。过去20年间，他发表过大量有关威士忌的文章，在电视和电台节目中多次向人们介绍威士忌，出席过数百场在英国和世界各地举办的有关威士忌的演讲和品酒大会。2003年，他在国际酒业大奖会上获“年度最佳传播奖”提名。
苏格兰威士忌的发展十分传奇，看似浪漫，实际上却是实干的结果。只有在苏格兰境内酿造并成熟的威士忌才可以被称为“苏格兰威士忌”；威士忌不仅是苏格兰这片神奇大地的产物，还是苏格兰人民智慧的结晶。艰苦劳作的农夫、勇敢无畏的走私者、精力充沛的酒厂创办者、机灵聪慧的销售员们和头脑精明的商人，正是他们书写了苏格兰威士忌辉煌的历史。本书涵盖了过去500年间苏格兰威士忌的发展历史，回顾了苏格兰威士忌如何从家庭作坊发展为国家产业，如何由默默无闻的家庭自用酒成为独具特色、蜚声国际的佳酿的曲折经历。
“能享用到它真是一种至高无上的荣耀！”
——摘自拉斐尔·霍林希德《英格兰、苏格兰与爱尔兰编年史》
“这个国家里最值得赞美的东西就是usky（威士忌）了。人们之所以拥有红润的肤色和敏捷的身手，并不是因为喝了水，而是因为喝了‘生命之水’。”
——摘自爱德华·伯特的一封私人信件
“威士忌和自由在一起！自由与威士忌同在！干杯！”
——罗伯特·彭斯
“绝对不应该以任何理由削减酿制威士忌所需要的大麦。虽然威士忌需要数年的酿制过程，但它在出口贸易中的价值非常高，能够为我们赚回大量外汇。我们的其他产品在出口贸易中已经存在着这样或那样的困难了，如果再不保护威士忌这项具有大不列颠特色的优势产品，实在是缺乏远见之举。”
——摘自英国首相温斯顿·丘吉尔的回忆录
“请听好，以我的名义，给所有的将军都送一桶威士忌去，这样，我们很快就能打赢这场战争了。”
——美国总统亚伯拉罕·林肯
“苏格兰威士忌具有独特而浓烈的烟熏味，明显的焦香味，口感醇厚、回味悠长。如此丰富迷人的酒，加入任何饮品都会破坏它的原味。”
——苏格兰王室世袭主管十三世阿盖尔公爵子发标，父母怒火中烧的时候往往会使麻烦越陷越深。我们不是把学到的技巧付诸实践，却是重蹈以往的覆辙，或者以自己父母的那一套来应对——这些都让我们很难从旧有的模式中脱离出来。
编辑推荐
查尔斯·麦克利什是苏格兰著名的威士忌作家，英国权威酒业杂志《威士忌杂志》（Whisky Magazine）的编辑。过去20年间，他发表过大量有关威士忌的文章，在电视和电台节目中多次向人们介绍威士忌，出席过数百场在英国和世界各地举办的有关威士忌的演讲和品酒大会。2003年，他在国际酒业大奖会上获“年度最佳传播奖”提名。
苏格兰威士忌的发展十分传奇，看似浪漫，实际上却是实干的结果。只有在苏格兰境内酿造并成熟的威士忌才可以被称为“苏格兰威士忌”；威士忌不仅是苏格兰这片神奇大地的产物，还是苏格兰人民智慧的结晶。艰苦劳作的农夫、勇敢无畏的走私者、精力充沛的酒厂创办者、机灵聪慧的销售员们和头脑精明的商人，正是他们书写了苏格兰威士忌辉煌的历史。本书涵盖了过去500年间苏格兰威士忌的发展历史，回顾了苏格兰威士忌如何从家庭作坊发展为国家产业，如何由默默无闻的家庭自用酒成为独具特色、蜚声国际的佳酿的曲折经历。
“能享用到它真是一种至高无上的荣耀！”
——摘自拉斐尔·霍林希德《英格兰、苏格兰与爱尔兰编年史》
“这个国家里最值得赞美的东西就是usky（威士忌）了。人们之所以拥有红润的肤色和敏捷的身手，并不是因为喝了水，而是因为喝了‘生命之水’。”
——摘自爱德华·伯特的一封私人信件
“威士忌和自由在一起！自由与威士忌同在！干杯！”
——罗伯特·彭斯
“绝对不应该以任何理由削减酿制威士忌所需要的大麦。虽然威士忌需要数年的酿制过程，但它在出口贸易中的价值非常高，能够为我们赚回大量外汇。我们的其他产品在出口贸易中已经存在着这样或那样的困难了，如果再不保护威士忌这项具有大不列颠特色的优势产品，实在是缺乏远见之举。”
——摘自英国首相温斯顿·丘吉尔的回忆录
“请听好，以我的名义，给所有的将军都送一桶威士忌去，这样，我们很快就能打赢这场战争了。”
——美国总统亚伯拉罕·林肯
“苏格兰威士忌具有独特而浓烈的烟熏味，明显的焦香味，口感醇厚、回味悠长。如此丰富迷人的酒，加入任何饮品都会破坏它的原味。”
——苏格兰王室世袭主管十三世阿盖尔公爵子发标，父母怒火中烧的时候往往会使麻烦越陷越深。我们不是把学到的技巧付诸实践，却是重蹈以往的覆辙，或者以自己父母的那一套来应对——这些都让我们很难从旧有的模式中脱离出来。
目录
序言
端起一杯威士忌6
第一章
中世纪的瑰宝9
八筛麦芽酿出“生命之水”10 詹姆斯四世沉迷“不死之药”14
药水变成美味佳酿17
……[看更多目录]
文摘
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