漫话脂肪肝(漫话疾病珍爱生命丛书)|报价￥12.80|图书,医学,内科学,结核病,蔡晧东
品牌：蔡晧东
基本信息
·出版社：中国医药科技
·页码：191 页码
·出版日：2006年
·ISBN：7506734559
·条码：9787506734554
·版次：1
·装帧：平装
·开本：0开 0开
·丛书名：漫话疾病珍爱生命丛书
内容简介
这是一本关于脂肪肝的科普读物。作者用比喻、拟人等手法将一个个有关脂肪肝的故事娓娓道来。在这些故事中，我们可以轻松、愉快地了解脂肪肝的病因、防治及保健方面的知识，纠正我们以往对脂肪肝的错误观念，并从医学角度认识到不良生活方式与脂肪肝的关系。书中观点先进、内容科学，语言生动、幽默，图画精美、有趣。脂肪肝患者及家属可以从本书中得出正确的治疗策略，大众尤其是运动较少的白领和经常有酒宴应酬的人士可心从本书中得到防治脂肪肝的动力和方法。
目录
引导篇
采访身体里的脂肪
体内脂肪的来龙去脉
脂肪有“毒”吗!?
好脂肪酸与坏脂肪酸
肝脏是脂代谢的中心
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文摘
书摘
肥胖性脂肪肝患者“吃”中的科学
脂肪肝已经成为现代人面临的普遍问题。饮食治疗是脂肪肝三大治疗(
饮食治疗、运动治疗和药物治疗)中的一项重要措施。饮食治疗就是通过合
理地管理膳食种类及数量，既保证儿童和青少年的正常生长发育，维持成年
人正常生命活动和体力劳动，又最大限度地利用体内过多的脂肪，有利于脂
肪肝及其相关疾病的控制。如果能在饮食上调整得好，就能控制病情的发展
，起到很好的治疗作用，常常能吃“走”轻度的脂肪肝。下面我们就讲一讲
肥胖性脂肪肝“吃”中的科学。
吃什么?
脂肪肝患者所吃的食物要以低脂肪、低糖、高蛋白质和富含维生素为原
则，合理分配三大营养要素的比例，适当补充维生素、矿物质和膳食纤维。
可适当选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝
细胞的复原和再生；限制食用动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、鱼卵
等含胆固醇高的食物；控制糖和淀粉类食物的摄人，最好选用粗粮、小米等
粮谷类，不吃或少吃糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯和各类甜点心；每日食
盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲；限制肥肉、肉皮
的食用，喝汤的时候要把上面厚厚的一层油撇掉。
吃多少?
不同发育年龄的儿童和青少年，不同工作的成年人每天需要的热卡不同
，饮食的量也不同。如果是肥胖人群，要想达到减肥的目的，需要吃减肥饮
食。从医学上讲，减肥饮食有三种：①减食：限制热能摄取略低于正常摄取
量，一般每日热能摄取量为5040～7560千焦(1200～1800千卡)，每日大约比
正常能量摄入减少2100千焦(500千卡)，用老百姓的话说就是吃七分饱，2周
大约可减少1千克体重。②低热能饮食：进一步限制热能的疗法，每日热能
摄取量为2520～5040千焦(600～1200千卡)，用老百姓的话说就是吃个半饱
。③极低热能饮食：是一种半饥饿疗法，也有人称其为绝食疗法。每日热能
摄取量为840～2520千焦(200～600千卡)。但老百姓在平时吃饭时，根本不
可能做到得像营养师配餐那样，蛋白多少克、淀粉多少克或脂肪多少克，而
且极低热能饮食对身体也有一定的危害，容易导致营养不良性脂肪肝或引起
低血糖等其他并发症。
那么，老百姓如何进行减食呢?每餐饭吃多少量合适呢?有几句健康谚语
说得非常好：“少吃一口，安稳一宿”；“七八分饱，
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