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目录：图书,科学与自然,生物科学,分子生物学,

品牌：D.惠特福德

基本信息

·出版社：科学出版社

·页码：503 页码

·出版日：2008年

·ISBN：7030210107/9787030210104

·条码：9787030210104

·版次：1版

·装帧：平装

·开本：16 16

·中文：中文

·丛书名：生命科学专论

内容简介

蛋白质结构功能的研究是从分子水平了解生命现象的基础。本书涉及的知识范围很广，从氨基酸到蛋白质的三维结构及检测方法，酶、膜蛋白、纤维蛋白等的结构功能，酶的催化和动力学，蛋白质的表达、纯化、合成、加工及在细胞中的周转，蛋白质的多样性和蛋白质组学，蛋白质体内外的折叠及蛋白质结构与医学分子生物学的进展等。

目录

译者序

前言

1 蛋白质结构和功能简介

1.1 简略的历史回顾

1.2 蛋白质的生物多样性

1.3 蛋白质与人类基因组和其他基因组测序

1.4 为什么研究蛋白质？

2 氨基酸——蛋白质的“建筑砖匠”

3 蛋白质的三维结构

4 纤维状蛋白质的结构和功能

5 膜蛋白的结构和功能

6 蛋白质的多样性

7 酶的动力学、结构、功能与催化作用

8 蛋白质的合成、加工和周转

9 蛋白质的表达、纯化及特性研究

10 测定蛋白质三级结构的物理方法

11 体内外的蛋白质折叠

12 蛋白质结构与分子医学研究进展

结束语

术语表

附录

参考书目

参考文献

索引

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