牡蛎拌饭－西餐菜谱

牡蛎有海底牛奶之称，营养价值很高，对于主要以海鲜为食的日本人来说，牡蛎的吃法也很多，牡蛎拌饭就是一种，做法简单，原汁原味。

材料：

米 3米盒

小生牡蛎 300克

姜汁 2小量勺

姜丝 适量

昆布 1枚

调味料：

盐 适量

酒 2大量勺

酱油 3大量勺

做法：

1、生牡蛎撒入适量盐，然后用水冲洗。再浇入开水，然后沥干水分，和姜汁拌匀。昆布用540CC的水浸泡30分钟左右。

2、电饭锅中放入洗净的米、2大量勺酒、3大量勺酱油和浸泡后的昆布水（如果水不足，可补够）,搅拌均匀。平铺上牡蛎。按煮饭键。

3、煮熟后的牡蛎饭盛入碗中，撒入姜丝即可。