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内容简介

鲁菜是我国著名的八大菜系之一，也是北方菜的主要代表。鲁菜具有取料广泛，刀工精细。工于火候，调味纯正，烹饪方法多样等特点。本片精选其中水产类等若干经典菜品，从选材配料，加工方法，烹饪技巧，成菜特点诸方面逐一介绍和演示，是中小餐馆和普通家庭制作鲁菜帮手。

产品参数

·条码：9787887483539

·ISRC：CNM530400850

·ISBN：7887483530

·出版社：金盾音像出版社

·包装：普通包装

·介质：VCD

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