十种令你快乐的健康食物

1.深海鱼

全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当做主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。

哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

2.香蕉

香蕉含有一种称为生物硷（alka鄄loid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

3.葡萄柚

葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。

最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。

4.全麦面包

碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝·渥特曼博士就说：“有些人把面食、点心这类食物当做一种可以吃的抗忧郁剂。”

但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。

更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。

而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。

5.菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？

医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。

麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。

6.樱桃

鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃。研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。

美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。

7.大蒜

大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。

德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒，研究人员万万没想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。

8.南瓜

南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。

9.低脂牛奶

看来妈妈老是说“多喝牛奶”是对的。

纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，3/4的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。

日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。

10.鸡肉

英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。

硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。