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01.喝白酒时能吃黄瓜吗？
可以的，黄瓜还有着比较强的解酒作用呢！...查看完整版>>喝白酒时能吃黄瓜吗？02.红楼梦曹府莲花白酒－时尚饮品
制作方法 1.酒基选择：采用优质53度小曲纯谷酒作为基酒和浸泡鲜果，药材等植物的溶剂，该酒用的原料是淀粉含量在65%以上的优质稻谷，以传统工艺，小曲固态发酵，清蒸清烧法酿制而成。经勾兑、陈酿后，含酯量在1%...查看完整版>>红楼梦曹府莲花白酒－时尚饮品03.山楂白酒－时尚饮品
原料配方 山楂果或下脚料50千克 谷糠或花生皮25千克 酵母液2.5千克制作方法 1.先将红果、谷糠混合均匀，用石碾轧碎，放入蒸酒瓶中蒸45～60分钟。2.取出，摊冷，当温度降到25℃左右时，就可加入酵母液，拌匀后装入...查看完整版>>山楂白酒－时尚饮品04.低度白酒－时尚饮品
采用固态法生产低度白酒，有两个主要的技术难关，其一是：酒度高了出现混浊现象；其二是：酒度低了味寡淡，也就是出现水味，难以保持原酒的固有风格。解决这些难关主要措施是生产出好的基酒，并解决混浊现象。生...查看完整版>>低度白酒－时尚饮品05.以玉米为原料酿制白酒－时尚饮品
玉米是酿酒的好原料之一，除单产较高外，本身所含的各种成分较适中，又富含植酸，有利于发扬酒的回甜风味。玉米蒸熟后，也比较疏松适度，不粘糊，有利于发酵。工艺流程制作方法1．玉米原料选择：颗粒饱满，金黄色...查看完整版>>以玉米为原料酿制白酒－时尚饮品06.太白酒－时尚饮品
南浦牌太白酒是四川省万县太白酒厂产品，１９６３年和１９８０年连续两届被评为四川省名酒，１９８０年获四川省优质产品称号，１９８４年获商业部优质产品称号，１９８５年被评为四川省优质产品。 万县太...查看完整版>>太白酒－时尚饮品07.白酒的含义－时尚饮品
白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我...查看完整版>>白酒的含义－时尚饮品08.白酒滋味的构成－时尚饮品
白酒的滋味由以下诸味协调组成： 甜味 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均...查看完整版>>白酒滋味的构成－时尚饮品09.白酒的品评－时尚饮品
（1）一杯品酒法：也称直接品评法。 评酒时采用暗评（不公开品名等情况）的方法，评酒人先品尝酒品，然后评述，可以一种酒样品尝后即进行评价，也可重复品尝几种酒样后，再逐一进行评述。（2）两杯品评法：也...查看完整版>>白酒的品评－时尚饮品10.中国的白酒－时尚饮品
一、白酒的类别下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。１.按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（１）大曲酒大曲酒...查看完整版>>中国的白酒－时尚饮品

 

 

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