科学家开始研究蛋白质作用的原理

新华网北京9月19日电 在成功破译人类基因组密码之后，科学家们又开始对人体细胞蛋白质的分析研究。 德国科学家估计，人类的每个基因中都含有将近10种不同的蛋白质，而且这些蛋白质的形式和功能

科技日报特拉维夫12月15日电 植物体中有两种非常重要的蛋白质，在它们的共同作用下，植物通过光合作用可制造出人类赖以生存的食物和氧气。以色列特拉维夫大学的科学家最近成功地破译出其中一种蛋白质的分子结构

法国通过多处研究发现，把白葡萄酒与酵母泥一起在酒桶中储存数月，可实现酒石酸的稳定性，省去了冷处理过程。 他们对两种甘露蛋白进行了鉴定，一种可改善葡萄酒对蛋白质的稳定性，另一种能保证葡萄酒

根据工作部署，蛋白质研究重大科学研究计划2006年立项项目中期评估会议近日在北京召开。此次中期评估由科技部会同教育部组织进行。蛋白质研究重大科学研究计划项目中期评估专家组对“重要组织和细胞的动态蛋白质

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