蔬菜纸的可食包装（上）

蔬菜纸的可食包装（上） $stitle 可食性包装是现代食品包装、尤其是健康食品包装的重要发展方向之一。虽然我国包装行业已经认识到这种包装重要的环保与经济价值，以及其极大的市场潜力，但由于技

蔬菜纸的可食包装（下） $stitle 原料→清洗→切块→杀青→打浆→调味→滚筒干燥成形→成品 这种工艺方法将原料蔬菜打成浆料，经均质后把料浆送至滚筒的涂布上，使料浆随着滚筒旋转压成

蔬菜小包装冷藏技术 香菜、菠菜、芹菜属耐寒绿叶菜类，过去多采用天然冷藏。这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重。采用小包装冷藏，方法简便，贮藏期长，质量好，经济效益高。采用此法贮藏香菜

最新蔬菜水果保鲜包装 随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。目前，蔬菜水果的需求量越来越大，而且对鲜度的要求也越来越高。 蔬菜水

蔬菜水果的保鲜包装 $stitle 蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 一、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年

蔬菜水果保鲜包装新进展 $stitle 随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。目前，蔬菜水果的需求量越来越大，而且对鲜度的要求也越来越

蔬菜水果保鲜包装新进展（上） $stitle 随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。目前，蔬菜水果的需求量越来越大，而且对鲜度的要求也

蔬菜水果保鲜包装新进展（下） $stitle 具有隔热功能的瓦楞纸箱。在低温下，不仅蔬菜水果的呼吸作用减弱，而且细菌的活性也大大降低，因此，低温储藏是最有效的手段，是保持食品鲜度的发展方向。

香菜、菠菜、芹菜属耐寒绿叶莱类，过去多采用天然冷藏。这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重。采用小包装冷藏，方法简便，贮藏期长，质量好，经济效益高。采用此法贮藏香菜3个月，商品率达90％以上；贮

可食用的水果蔬菜保鲜剂 $stitle 英国爱米尔食品农业公司研制出一种可以食用的水果、蔬菜保鲜剂。它是用砂糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明膜，可以喷雾、浸渍、涂刷的方法覆盖于苹果、梨