黄金梨贮藏及保鲜技术

黄金梨贮藏及保鲜技术 1、贮藏技术要点 1.1 适时采收 华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。早采(9月

板栗液膜贮藏保鲜技术 板栗液膜贮藏保鲜技术是安徽省科委下达的“八五”攻关项目，目的是研究降低板栗常温贮藏中的虫害、霉烂及失水，提高板栗好果率。根据板栗贮藏中生理生化变化的特点，研制出

一、项目介绍 （一）、荔枝保鲜技术 （1） 荔枝速冻冷藏法：荔枝保持一年以上，效果良好．做到随需供应。 （2） 荔枝霉上低温贮藏法：采用低温结合包装．使荔枝保存30天，色、味良好。

韭薹的贮藏保鲜法 韭薹是韭菜的幼嫩花茎，富含蛋白质、糖分、膳食纤维及维生素。韭薹采收后新陈代谢旺盛，表面缺少保护结构，加之采收期正值高温季节，因此常温下极易失水、老化和腐烂。韭薹的形成

食品包装材料与食品贮藏技术 随着社会经济和科学技术的发展，物质生活水平不断提高，人们的健康意识发生了重大变化，对卫生和健康的要求也不断提高，已经从原来的吃饱转变为吃好，吃得健康、安全、卫

上海康福特环保科技有限公司推出新型充填臭氧食品保鲜设备和技术。该技术可大大延长食品保鲜期并有利於提高鲜活农产品的附加值。 该技术是与浙江大学共同合作开发的，具有杀菌消毒彻底，无残留物污染，技

水果类食品保鲜技术的研究(上) 摘要水果被采摘后，如果不采取必要的保鲜措施，则其果质必定迅速下将，这将直接影响人们的身体健康。同时水果种植者和销售着也将受到经济损失。因此，水果保鲜技术一直是

水果类食品保鲜技术的研究(下) 2.果品高湿度保鲜技术 2． 1技术背景 采摘后的水果其水分散失速度和散失量直接影响到水果鲜度及其对水果的贮存。而高湿度保鲜技术正是控制水分散失速度的一

食品防霉保鲜技术概要 1． 引起食品的腐败变质的主要因素 （1） 生物学因素 (a)微生物 影响微生物生长发育的主要因子有水分活度、pH值、氧气、营养成分、温度

鲜桃的保鲜技术 （1）气调贮藏。气调贮藏即通常所称的CA贮藏。它是利用机械制冷的密闭贮库，配用气调装置和制冷设备，使贮库内保持一定的低氧、低温、适宜的CO2和湿度，并及时排出贮库内产生的有害