可生食水产品的保鲜法

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可生食水产品的保鲜法

可生食水产品的保鲜法 冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。 冷冻时所采用的温度较低(-25--5℃)，在冷冻过程中，由于水产品内部水分形成的冰颗粒，体积膨胀

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