冬枣常温贮藏保鲜的研究(上)

冬枣常温贮藏保鲜的研究(下) 2．2冬枣贮藏过程中呼吸强度的变化 对于冬枣究竟是属于呼吸跃变型果实还是非呼吸跃变型果实，一直以来都是研究者们争论的话题，且有许多不同的报道。而在我

冬枣常温贮藏保鲜的研究(上) 目前所见的冬枣的各种保鲜技术研究多是在低温条件进行的，主要适用于长期贮藏保鲜。然而，无论是刚刚采摘的还是经长期低温贮藏的冬枣，在销售过程中都会脱离冷链较

枣的贮藏保鲜研究 枣是中国特有的果树之一，有2000多年的栽培历史。枣树耐寒、耐旱、耐瘠薄，具有较强的适应性，有“铁杆庄稼”之称。枣果营养丰富，含有比一般水果高一倍多的糖分以及较多的

黄金梨贮藏及保鲜技术 1、贮藏技术要点 1.1 适时采收 华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。早采(9月

板栗液膜贮藏保鲜技术 板栗液膜贮藏保鲜技术是安徽省科委下达的“八五”攻关项目，目的是研究降低板栗常温贮藏中的虫害、霉烂及失水，提高板栗好果率。根据板栗贮藏中生理生化变化的特点，研制出

一、项目介绍 （一）、荔枝保鲜技术 （1） 荔枝速冻冷藏法：荔枝保持一年以上，效果良好．做到随需供应。 （2） 荔枝霉上低温贮藏法：采用低温结合包装．使荔枝保存30天，色、味良好。

绿茶包装保鲜的护色研究 绿茶是浙江省的著名特产，其产品耐贮性虽好，但一般经l一2个月后，出现了绿色变黄变褐，香味消失，逐渐成为陈茶。日本有茶叶贮藏的专用冷库。绿茶降低含水量有利于保藏绿茶

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韩国日前发现了蔬菜常温下保鲜包装的新方法 据悉，韩国近日发现一种新的包装方法，可提高蔬菜的鲜度，使蔬菜在常温下也可多贮存一段时间。 可以说，新鲜度是生菜、苏子叶、辣椒等蔬菜

随着中国超市产业不断地扩大，人们对超市高档果蔬的需求也在不断地增加。由于其新鲜、方便、营养、无公害等特点，近年来超市果蔬消费增加相当快, 在美国超市果蔬的销售额占总农产品的销售额由1994的8.9%，