常见速冻蔬菜生产技术
    1．西葫芦选择成熟度适宜的西葫芦，去皮，切成两半，刮去瓤和籽，浸入质量浓度为5--10g／升的食用氯化钙水溶液中20分钟。捞出后用清水洗净，根据需要加工成片或块
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冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。广东省冬季反季节蔬菜基地主要分布在湛江市和茂名市。广州市及其附近一些地方、北回归线以南的大多数地区均属冬季反季节蔬菜可种植区，但种植时必须采取
无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。当前无公害蔬菜的标准主要有三个，一是农药残留量不超标，即不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。二是硝酸盐含量不超标，硝酸盐含量不能超过标准允许
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世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜留一些提防之心，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应