豆类蔬菜施肥技术

豆类蔬菜含硝酸盐量较瓜类蔬菜稍高，但比叶菜类低得多，一般不超过４００微克／克，所以豆类作物肥类的施用应以提高产量为目标。 一、施基肥豆类作

蔬菜施用二氧化碳肥后，增产效果十分明显，辣椒、番茄、黄瓜等蔬菜增产幅度一般为25%～43%。 施用方式 有机物发酵法。人、畜粪便，作物秸秆、杂草茎叶等进行发酵时产生二氧化碳

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(一)大白菜的需肥特性和施肥技术要点 1.需肥特性 大白菜是重要的叶菜类蔬菜。大白菜单产很高，一般每公顷可达75000千克以上，因而对养分的需要量比较多。北京市每公顷75000千克大白菜约需从土壤

2.施肥技术要点 (1)施足有机肥。施足基肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，施用肥机肥料应适量；对土壤肥力不高的新菜地，不仅应重施有机肥，而且应与磷肥混合作基肥就显得特别重要。

(二)甘蓝的需肥特性和施肥技术要点 1.需肥特性 甘蓝又名包心菜，是喜肥和耐肥蔬菜。一般定植后35天左右，植株对氮、磷、钙等元素和吸收量达到高峰，而对钾的吸收量则在50天时达到高峰。在达到高峰值之

2.施肥技术要点 甘蓝的施肥方式主要包括基肥和追肥。基肥可占总施肥量的一半以上。基肥主要应是腐熟的优质有机肥，还要施用适量的氮、磷、钾化肥。此外，应根据植株在不同生长时期对养分的需要情况，进行几次追肥

无公害蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求，还对施用化肥的种类、用量等有严格的限制，以确保蔬菜中硝酸盐及其它有害物质的含量不超标。下面仅就无公害蔬菜生产中的施肥技术做一简要介绍

(3)合理追肥。一般应抓住莲座初期和包心前的两次追肥。这是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期，需增加追肥量，应以氮肥为主，并配施磷钾肥，或定期施以我、畜、禽粪稀。在莲座后期和叶球形成期要注

(4)重视施用钾肥。增施钾肥能增强大白菜抗病力和耐贮存性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般公顷施硫酸钾300千克或氯化钾225千克。如果缺乏化学钾肥时可施用含钾量相当的草木灰。 应当指出，如果生长期