根芹菜的栽培技术

①播种期芹菜以秋播为主，一般从7月上旬直到10月均匀播种。广州冬季暖和，可播到12月。早播的9～10月开始收获，晚播的可收获到翌年3～4月，即抽薹前。春季栽培，长江流域以3月为播种适期，过早易先期抽

芹菜属于伞形科草本植物。它营养丰富，含有大量的维生素B2、胡萝卜素、矿物质及挥发性芳香油，是重要的蔬菜之一，栽培好延后的芹菜，不但可丰富城乡人民的菜篮子，而且可以提高经济收入。

根芹菜又名根洋芹、球根塘蒿，二年生草本植物，除肉质根外，其他与芹菜基本相同，其肥大的球状肉质根供食用，嫩叶也可食用，可凉拌、炒食、煮食或做汤菜香辛料，有芹菜的清香味。根芹菜营养价值比叶用芹菜高，每10

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp种好芹菜的主要栽培技术有：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、播种育苗。芹菜既可育苗移栽，也可直播，以前者居多。我们地区以秋播为主。播期在6至

1.品种与播种期夏芹菜栽培，多选用耐热、抗病的品种、如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维较少，生长较快，不易老化，品质好。一般在5～6月分期播种，8～10月陆续采民。

·原料: 香干、猪瘦肉、芹菜。 姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。 ·操作: 将豆腐干切成条状。 猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。