黑豆芽菜生产技术
黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可妙、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道
黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香
豆芽炖猪排骨(图)－特色菜谱豆芽炖猪排骨 主料：黄豆芽（150克） 猪排骨（大排）（400克） 辅料：桂皮（5克） 香叶（5克） 调料：八角（3克） 大葱（5克） 姜（2克） 盐（3克） 料酒（1
蘑菇豆芽烩南瓜(图)－特色菜谱蘑菇豆芽烩南瓜 ·原 料： 南瓜，草菇10个，绿豆芽，姜，香菜，热牛奶 100g,橄榄油，盐，干辣椒碎，黑胡椒粉。 ·操 作： 1、南瓜
豆芽炒肉丝(图)－特色菜谱豆芽炒肉丝 主料：猪肉（瘦）（250克） 绿豆芽（250克） 调料：植物油（15克） 淀粉（玉米）（5克） 盐（2克） 醋（5克） 大葱（5克） 姜（3克） 制作工艺
豆芽炖排骨（图）－特色菜谱工艺：炖 口味：咸甜味 主料：猪排骨(大排)(400克) 黄豆芽(150克) 辅料：桂皮(3克) 香叶(3克) 调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克)
白菜炒豆芽（图）－特色菜谱主料：白菜(200克) 黄豆芽(200克) 调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克) 类别：清热解毒调理 私家菜 冠心病调理 动脉硬化调理
菠菜拌豆芽(图)－特色菜谱主料：绿豆芽150克，菠菜100克 辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克 调料：盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克 特色： 色
豆芽青椒丝汤－特色菜谱烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
夏季凉拌菜---豆芽海带丝(图)－特色菜谱豆芽海带丝 原料： 海带100克、豆芽100克、胡萝卜1只、青椒1只。 调料： 盐、生抽、醋、香油、糖适量。 做法： 1、将海带清洗干净在清水里