结球莴笋
原产欧洲、北欧、法国、荷兰，叶绿色包被成球形，半结球状。 英名：Head lettuce. 学名：Lactuca sativa L.var.capitata.&
概述：结球白菜（Brassica campestris ssp.pekinensis)十字花科，芸属，一、二年生草本植物，又称大白菜、黄芽菜、包心白菜。叶球耐运输贮藏，品质柔嫩，可供炒
椒油莴笋拌香干(图)－特色菜谱椒油莴笋拌香干 原料： 莴笋一根、胡萝卜半个、香干3块、香菜一颗。 调料： 盐、糖、鸡精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。 做法： 1、莴笋洗净去皮切菱
宴客菜：莴笋烧鸭块(图)－特色菜谱莴笋烧鸭块 原料：鸭子四分之一只（重约450克）、莴笋一根（重约450克）. 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量。
莴笋牛肉丝(图)－特色菜谱莴笋牛肉丝 原 料：牛肉、莴笋、蒜。 1勺橄榄油、少许老抽和淀粉、适量黑胡椒、盐。 操 作： 1、头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和
莴笋凉拌手撕鸡(图)－特色菜谱莴笋凉拌手撕鸡 莴笋，又称茎用莴苣、莴菜。每年三、四月份为最佳食用期。营养专家指出，莴笋富含维生素和矿物质，与番茄有相似之处。莴笋的肉质爽脆细嫩，生吃热炒均宜，南京人还将莴笋用盐腌制晾
鲜蘑扒莴笋(图)－特色菜谱鲜蘑扒莴笋 材料：莴笋、鲜蘑菇、胡萝卜 调味汁： 酱油、（口急）汁、陈醋、清水一小碗 做法： 1、 先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用
五花肉辣酥莴笋(图)－特色菜谱五花肉辣酥莴笋 ·原 料： 五花肉一块、辣椒酱少许、莴笋适量、姜片几片。 ·操 作： 1、五花肉煮至7、8分熟，捞出晾凉切成片备用，莴笋
拌莴笋片(图)－特色菜谱拌莴笋片 ·原 料： 鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分。 ·操 作： 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先
莴笋炒肉片(图)－特色菜谱图片1 ·原 料： 莴笋、猪肉。 盐、酱油、淀粉、味精、姜。 ·操 作： 1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。