主料：鸡胸脯肉75克，苤蓝100克 辅料：韭黄100克，鸡蛋清15克 调料：淀粉（玉米）5克，黄酒15克，姜1克，盐3克，香油40克 特色： 此肉鲜嫩，味清
概述：苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。适应性强易栽
一吃：椒油苤蓝 主料：苤蓝 辅料：熟芝麻 调料：精盐、鸡精、白糖、香油、花椒 烹制方法： 1、将苤蓝去皮洗净，切成细丝，泡在凉开水里；