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01.莴笋四季高产栽培技术
1、品种选择 越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。 ...查看完整版>>莴笋四季高产栽培技术02.莴笋栽培技术
春莴笋：秋季播种育苗，初冬或早春定植，春季收获。幼苗定植时具5-6片真叶，生长健壮，根系发达。播种过早或过晚，越冬时苗子过大或过小，均易受冻。宜采用湿播法，出苗后间苗1-2次。苗期适当控制灌水，使叶片肥...查看完整版>>莴笋栽培技术03.越冬莴笋无公害栽培技术
1.选用适宜品种宜选用耐寒、高产、抽薹晚的品种，如耐寒二白皮、耐寒白叶尖、白叶、苦荬叶等。 2.播种育苗一般在10月至11月播种，如在大棚内播种育苗并移栽，则可延...查看完整版>>越冬莴笋无公害栽培技术04.椒油莴笋拌香干(图)－特色菜谱
椒油莴笋拌香干 原料： 莴笋一根、胡萝卜半个、香干3块、香菜一颗。 调料： 盐、糖、鸡精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。 做法： 1、莴笋洗净去皮切菱形块，胡萝卜也洗净切菱形块，加入盐，糖，鸡...查看完整版>>椒油莴笋拌香干(图)－特色菜谱05.莴笋炒虾仁(图)－特色菜谱
莴笋炒虾仁 原料： 莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。 做法： 1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去...查看完整版>>莴笋炒虾仁(图)－特色菜谱06.宴客菜：莴笋烧鸭块(图)－特色菜谱
莴笋烧鸭块 原料：鸭子四分之一只（重约450克）、莴笋一根（重约450克）. 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量。 做法： 1、鸭子洗...查看完整版>>宴客菜：莴笋烧鸭块(图)－特色菜谱07.莴笋烧鸡腿(图)－特色菜谱
莴笋烧鸡腿 原 料：莴笋、鸡腿。 大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1、鸡腿去骨切丁，用盐、料酒码味，莴笋去皮切滚刀块。 2、锅中烧油，炒香大料、桂皮、葱...查看完整版>>莴笋烧鸡腿(图)－特色菜谱08.莴笋牛肉丝(图)－特色菜谱
莴笋牛肉丝 原 料：牛肉、莴笋、蒜。 1勺橄榄油、少许老抽和淀粉、适量黑胡椒、盐。 操 作： 1、头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和淀粉，适量黑胡椒，拌均匀，放入冰箱...查看完整版>>莴笋牛肉丝(图)－特色菜谱09.莴笋凉拌手撕鸡(图)－特色菜谱
莴笋凉拌手撕鸡 莴笋，又称茎用莴苣、莴菜。每年三、四月份为最佳食用期。营养专家指出，莴笋富含维生素和矿物质，与番茄有相似之处。莴笋的肉质爽脆细嫩，生吃热炒均宜，南京人还将莴笋用盐腌制晾干后做成一...查看完整版>>莴笋凉拌手撕鸡(图)－特色菜谱10.鲜蘑扒莴笋(图)－特色菜谱
鲜蘑扒莴笋 材料：莴笋、鲜蘑菇、胡萝卜 调味汁： 酱油、（口急）汁、陈醋、清水一小碗 做法： 1、 先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用 2、 热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜...查看完整版>>鲜蘑扒莴笋(图)－特色菜谱

 

 

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