坎贝尔岛水鸭 动物世界

原料： 荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。 做法： 1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。 2、把鸭

菜 名： 香焗水鸭 主 料： 金翅水鸭2只，姜2片，葱2段，肥肉100克。 配 料： 豆酱50克，味精、酒、麻油各少许，上汤100克。 做 法： 1、将水鸭拔去

原 料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。 食盐、酱油。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、虫草花不需漂洗。 2、水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（

配方：薏苡仁50克 鸭1只(1000克) 绍酒10克 盐5克 葱5克 姜5克 制作：1．把苡仁去杂质洗净；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。 2．把鸭放入炖锅

基本特点 补肾益精、强壮筋骨 基本材料 水鸭1只，鹿筋30克，何首乌60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陈皮6克，生姜3片 ：1.水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净

咸水鸭 配料： 光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 特色： 沪菜 菜系： shanghai 操作： ①将鸭洗涤干净用花椒、盐在

菜 名： 生炒水鸭片 主 料： 水鸭肉片400克，青椒150克，笋50克，蛋白1只，葱段10克。 配 料： 上汤100克，猪油750克（耗50克），味精、精盐、白糖、苏打粉、麻油、薯粉水少许。

水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士，在夏日里，经常