火爆麻辣 正宗重庆鸡公煲

去过上海、北京等地的朋友们，一定会知道，在当地重庆鸡公煲的美味是征服了众男女老少。现在呀，您在厦门也可以吃到正宗的重庆鸡公煲了，它们的首家厦门分店已经在厦门后埭溪路开业了，想念鸡公煲美味的您，赶紧

重庆麻辣小面 原 料：水面、碎米芽菜、花生米、大骨汤。 生抽、鸡精、姜、蒜、葱花、辣椒油、香油、花椒粉。 操 作： 1、将姜蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有

●酸菜鱼：除火锅外，酸菜鱼可能是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣，此菜却以酸为主味，算是重庆江湖菜的一个异数。据说，酸菜鱼最正宗的是江津市津福镇两兄弟开的一家小馆。

重庆麻辣烤鱼 原 料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）。 姜20克、

麻辣豪放 川味好去处 ●评测餐馆：陶然居 ●餐馆位置：海淀区西翠路11号 ●评测时间：2005年5月23日 ●评测人：陈俊坤 我一向爱吃麻辣的川菜

原料：整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖 做法： 1. 将鸡切成小块放盐